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2005杭州火锅店10佳 1.东来顺 (口味:21 环境:14 服务:13 人均:￥56)
简介: 一个充满了“京腔京味”的“北京火锅店”。装修很有“江湖的感觉”，有点儿像“新龙门客栈”。食物“以肉为主”。在“铜锅”里用“炭火”烧开一份“什么都不放的清汤”，涮上“北方的羊肉”，随着汤“慢慢地”变成了“奶白色”，那种“老北京的感觉”也渐渐地来了。
推荐: 涮羊肉、羊肉串。
氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。
2.小肥羊 (口味:21 环境:9 服务:12 人均:￥46)
简介: 小肥羊全国各地都差不多——“中药滋补锅底”；“不需要蘸料”；羊肉“从内蒙古空运而来”，“久煮不老”。羊肉味道“确实不错”，其他菜也“挺好”，但“量不太大”，而且“价格要高于一般的火锅店”。
推荐: 羊肉。
3.川味观 (口味:20 环境:16 服务:14 人均:￥48)
简介: “热闹”、“好吃”、“不贵”，很不错的川菜火锅。川味“地道”，“鲜辣”但又“不腻”，辣得“舒服、自在、到位、开心”。菜量很大，能“把人吃翻”。环境“漂亮”，感觉“红红火火”。服务也“绝对对得起价格”。聚会的时候，不妨去去。 P.S.提供夜宵，但这时的厨师常有很多菜“不会做”。
推荐: 火锅、麻辣鱼、口水鸡。
氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。
4.一席地鸡窝 (口味:20 环境:11 服务:13 人均:￥32)
简介: “吃过好多次了，但是每次经过还是会流口水”。鸡是“现杀的，很新鲜”，“肉嫩”，一煮就可以吃。锅底有一些中药材，“很香”，“比较有特色”。蘸的自制酱油“味道也不错”。量挺足，加上送的几样下锅小菜，“很实惠”。美中不足的是“人非常多，很嘈杂”。
推荐: 本鸡、鸡窝、鸡汤。
氛围: 随便吃吃、朋友聚餐。
5.谭鱼头火锅 (口味:20 环境:13 服务:12 人均:￥58)
简介: “跟其他火锅店没什么区别”，感觉就是“把羊肉火锅换成了鱼头火锅”。不过鱼头确实“名不虚传”，“很大”、“很鲜”——“实在太好吃”了。锅底还“有多种口味”可以选择，“特制”的蘸料也“很不错”。价钱要“比一般火锅店贵一点”，买单的时候不要“被吓倒”了。P.S.鱼头辣的要比不辣的好吃。
推荐: 鱼头。
氛围: 朋友聚餐。
6.吴记麻辣火锅 (口味:20 环境:18 服务:17 人均:￥49)
简介: 杭州档次比较高的火锅店。“奶白色”的清汤锅，里面有“香菇、白菜、番茄等”，适合天气热的时候吃。而对“能够吃辣”的人来说，麻辣鸳鸯锅“最划算”了——有“无限量”的鸭血和豆腐“免费赠送”。“最有特色”的是这里的“调料”，种类“丰富”，还可以“自己动手调配”，“一餐之中”就能尝试“好几种味道”。
推荐: 麻辣鸳鸯锅、鸭血、吴记肉丸。
氛围: 朋友聚餐。
7.海港澳门豆捞 (口味:20 环境:17 服务:15 人均:￥134)
简介: 海鲜“非常新鲜”，量也“不少”。蘸料“有点东南亚风味”，是“其他火锅店吃不到”的。因此，虽然价钱“贵了点”，但还“值得”。
氛围: 朋友聚餐。
8.金穗子一品砂锅 (口味:19 环境:11 服务:11 人均:￥37)
简介: “虽然知道老吃砂锅之类的对身体不好”，可大家还是“忍不住常常往那儿跑”。一去就点上一份“最经典”的肉骨头砂锅，“带上手套”啃啃，“插上吸管”吸吸，很快就进入了“忘我”的境界。不过“服务不大好”，再加上“人太多”，“太吵”，去了还是“什么都别谈”，就“满头大汗”地吃吧。
推荐: 肉骨头砂锅。
氛围: 朋友聚餐。
9.九佰碗砂锅店 (口味:19 环境:13 服务:13 人均:￥39)
简介: “曾经是杭州最好吃的砂锅”。白汤的骨髓锅底，“很鲜”，有股“浓浓的奶香味”。啃着带肉的骨头，“会越啃越带劲”。去那吃骨头还戴塑料薄膜手套，“吃起来不怕脏手”，“很人性化”，是“其他店都没有的”。不过，相比其他店，价格“高了一点”，量也“少了一点”。
推荐: 骨头砂锅。
氛围: 朋友聚餐、随便吃吃。
10.新家鸡馆 (口味:19 环境:13 服务:13 人均:￥44)
简介: “老板是个厨师，为了学菜，到广东去了好多趟”。菜吃法“很特别”——“先吃干锅鸡，吃剩下的加汤吃火锅”。干锅鸡的味道“很好”，“很香”。但火锅的味道就“比较一般”，配菜的量还“特别少”。
氛围: 朋友聚餐、随便吃吃。 |
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